2022年6月30日，由食品伙伴网主办的“实验室理化检测技术技能提升专题培训班”于线上圆满结束。本次培训历时三天，邀请到六位行业专家老师围绕“理化实验室检测过程控制”、“标准物质、标准溶液配制、标定、滴定”、“理化实验室能力验证关键点解析”、“理化实验室检测记录、报告”、“理化检测方法验证、开发、扩项、优化”和“实验室文件控制、设备管理及飞检中应注意的问题”六大专题进行展开分享。学员们在聊天区积极交流，纷纷提出自己的疑问，学习氛围非常浓厚。专家老师课后一一答疑，耐心讲解，得到了学员们的一致好评。
portant;">培训日程
portant;">专题一：
6月28日9:00-12:00，由上海市质量监督检验技术研究院的秦宇工程师带来“理化实验室检测过程控制”的专题报告。秦老师的报告主要分为四个部分：理化实验室样品制备、理化检测前处理原理、理化检测过程质量控制和理化检测结果风险管理及应对措施。
秦老师首先简要讲解了gb 5009.1-2003、gb 27404-2008、ny/t 3304-2018等理化检测和农产品样品管理标准，随后着重对理化检测的前处理，如液液萃取、水解、酶解和固相萃取技术进行了深入的原理讲解，然后针对样品检测过程涉及的外部质量控制、定性和定量方法等这三个方面展开讲解，最后结合多个实际案例对不确定度的来源和应用进行分析。
portant;">专题二：
portant;">专题二：
6月28日14:00-17:00，由北京市理化分析测试中心的许雯老师带来“标准物质、标准溶液配制、标定、滴定”的精彩报告。标准品是一类在分析检测中用于对待测物质进行定性、定量、比对、校准、质控等用途的特殊物质或化合物，是衡量待测物质的“标尺”。
许老师主要从以下五个方面进行展开分享：标准物质使用过程常见问题，标准曲线常见问题，标准溶液配制、标定及滴定分析技术分享，空白试验及加标回收率相关问题和标准品、试剂、耗材验收及管理。标准品稀释是一步稀释还是逐级稀释好？标准物质过期如何处理？标准曲线有效期是多久，有效数字怎么规定的？这些学员们日常检测中最疑惑的问题，许老师均给出了依据和答案，让学员们豁然开朗，纷纷给老师点赞。
portant;">专题三：
portant;">专题三：
6月29日9:00-12:00，由青岛海关技术中心的王老师带来“理化实验室能力验证关键点解析”的专题报告。能力验证(pt)是一种很好的质量控制和质量保证手段，参加者可以通过比较知道自身情况，识别潜在问题，避免日后较大的风险。由于可以在同一条件下比较不同参加者的现实表现和能力，能力验证受到政府部门、行业协会、认可机构、最终用户等众多利益相关方的高度重视。
王老师以能力验证相关政策解读为切入点，详细介绍了能力验证样品的选择、制备和管理，然后着重讲解了各实验员参加能力验证前需要做的准备工作，如标准物质、仪器设备、检测人员、质控样品等方面的准备，以及做能力验证样品时的注意事项，如基质效应的排除、标准曲线的配制和线性、最终结果的报送等。最后，王老师针对能力验证结果的应用和不合格结果的应对进行深入探讨，给学员们之后的能力验证工作指明了方向。
portant;">专题四：
6月29日14:00-17:00，由华测检测认证集团的姚建华老师带来“理化实验室检测记录、报告”的专题报告。实验室的记录主要分为质量记录和技术记录，质量记录是内部审核报告和管理评审报告以及纠正措施和预防措施的记录，技术记录是原始观察导出资料和建立审核路径的充分信息的记录、校准记录、员工记录以及发出的每份检测报告或副本。
姚老师的报告主要从以下四方面进行展开：实验室记录控制、记录的种类及填写要点、实验室质量控制方式及记录要点和不合格样品报告出具流程。实验室记录的产生、保存、修改、查阅和销毁都有各自的要求，记录的填写和审核也有规范，姚老师将记录涉及的每一部分内容都进行深入的探讨，强调了记录的真实性、规范性和溯源性。无论是实验室记录、质量控制还是检测报告，姚老师都讲解的非常耐心细致，将自己的实战经验融入其中，为学员们答疑解惑。
portant;">专题五：
6月30日9:00-12:00，由江阴市食品安全检测中心的夏宝林老师带来“理化检测方法验证、开发、扩项、优化”的专题报告。方法验证是实验室通过核查，提供客观有效证据证明满足检测方法规定的要求。方法确认是实验室通过试验，提供客观有效证据证明特定检测方法满足预期的用途。
夏老师从方法验证的概念着手，分析了方法验证与方法确认在对象、目的、侧重点和先后顺序方面的区别，然后重点深入讲解了方法验证的时机、检测方法的选择（方法偏离与非标方法等）以及方法验证应该如何准备、策划和实施等，需要怎么的程序，最后凭借多年实验室经验介绍了众多检测过程中的注意事项。夏老师对方法验证的讲解非常透彻，真正的教会学员们如何正确准确的做方法验证。
portant;">专题六：
portant;">专题六：
6月30日14:00-17:00，由资质认定评审员高级工程师马大哈老师带来“实验室文件控制、设备管理及飞检中应注意的问题”的专题报告。马老师主要从以下四部分来展开：实验室文件控制、实验室设备管理、飞检中文件控制和设备管理中应注意的问题和“唯一性编号”相关知识要点。
马老师首先介绍了文件和设备的共同点，随后着重讲解了实验室文件的定义、来源、如何控制、审批、发放、使用、定期审查、变更、作废与保存和表格与记录这十一方面的内容，然后重点讲解了实验室仪器设施的配备、检定/校准、使用、期间核查、故障排除和记录这六部分的内容，最后针对“双随机、一公开”监督检查中文件和设备管理需要注意的问题进行更深入的探讨，马老师的报告重点突出，层层递进，以多个实际案例解析常见问题，得到了学员的一致好评。
至此，为期三天的“实验室理化检测技术技能提升专题培训班”线上课程完美收官！感谢六位专家老师的精彩演讲，感谢各位学员的积极参与，今后我们会提供更多的食品检测相关行业交流与学习机会，期待我们再一次的相聚，共同成长！